Castle Malting
Model: CARARUBY
Product ID: 250
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MALTE CARA RUBY - CASTLE MALTING

MALTE CARA RUBY - CASTLE MALTING

Marca: Castle MaltingModelo:CARARUBY

 
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Malte caramelo belga com cor entre 43 e 57 EBC.

Malte caramelizado belga de cor intermediária. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso. Produz um aroma rico e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar intermediário na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes CARA é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam a esse malte a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua retenção além de uma maior estabilidade da cerveja.

Uso: Brown Ales, Brune des Flandres, Bock, Ales escocesas.

Aplicação: Até 20% da mistura EBC 50 Lovibond 19,3ºL.

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